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餐厅员工上班玩手机怎么办？手机该不该收？

经常有餐厅店长抱怨：员工上班老是低头玩手机，顾客进了店招呼不积极，稍微说他几句就辞职不干了！

这也难怪啊，现如今，人手一部手机，手机已经成为人们生活中不可或缺的一部分。人可以一天不吃饭不喝水，但不能没有手机。人离不开手机，就像鱼儿离不开水。

但餐厅员工上班时间总玩手机，影响工作可怎么办？收手机？！员工心里满是怨愤！不收手机？！降低工作效率？！针对这个问题，到底该怎么做？

关于手机到底收不收的问题，餐饮专家谢光辉表示：“收不收手机没有标准答案，要根据3点去考量到底收不收！”

第一、管理者管理能力能不能服众？

如果管理者没有完全征服员工，没有收心，员工不认同不配合，你强硬性地去收。那他们是不会玩手机了，但是心里会不服气，赌气会做不好工作，这就得不偿失。

所以如果你觉得还没有完全收服他们，你就稍微松一点，只约定上班时间不要用手机。

如果你征服了80%的员工，那可以开一个会，大家一起讨论到底要不要带手机，最后少数服从多数。如果决定带手机，请放在客人看不到的口袋里，不要随意的插在屁股口袋里，如果上班不带手机，商讨一下放在什么位置，便于管理。

第二：团队稳不稳定，成不成熟？

新团队和稳定的团队可以直接定规矩收，但在你的团队不成熟、不稳定的情况，建议还是不要收，把稳定营业放在首要位置。

因为对于管理人员，员工是上帝，要先管理好他们的心情再管理事情。因为餐厅业绩都是员工一盘一盘菜卖出来。

第三：餐厅的大小和品牌的成熟度

如果你是开一家小餐厅，那建议你不要收了，因为你一收手机，员工觉得管得太严就辞职不干了，小店不要太多规矩，老板文化，靠人格魅力去服人。

但是你要是一个连锁品牌，那就一定要收，因为每个员工都代表了一个品牌，一定就立规矩。

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发布时间：2019-01-28 23:15:09 点击数：0次发布者：管理员

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