多年来，随着学校管理体制改革和物流社会改革的深入，高职院校食堂承包经营已成为物流社会创新的广泛选择，但如何有效控制食堂承包后的食品质量、食品成本和安全清洁是学校物流社会化创新的关键。蔬菜配送所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂管理必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。

学校食堂式的方法来合同管理的实施后勤社会改革进程的具体体现。在新的运作模式下，如何切实维护教师和学生的利益，确保食品安全清洁，优质，价格合理的有效性，并敦促维修责任和承包权，承包和管理权触点之间的效力，效率和盈利能力承包政策管理后的食堂能够健康，稳定，持续的扩张，应该是学校的一部分，并认真思考，探索，讨论和完善工作。因此，学校领导，后勤处理部分是要进一步加强学校食堂食品安全清洁认识和一贯思想的重要性，加强领导，三个代表重要思想，从执政为民，求真务实，思想情况，从广维护教师和学生，学校和社会安全保障稳定的高度的健康和安全，进一步强化责任意识，清理学校食堂安全管理，加强治疗和承包食堂后的监测，坚持顺反为主”，确保食堂安全学校中的重要地位清洗工作作为学校经常不懈努力，学校主要领导一直干扰，并且知道学校食堂工作，特别是食品安全学校清理工作;食堂打扫清洁可构成食品的风险中毒的问题，坚决防止和根标志和绝对危险? ?F引发的事故，与学校联系，发展理论方法会出现安全问题后，确保安全准备和有效的管理计划。

建立和完善企业各项财务管理会计原则，用原则来要求和社会规范食堂各项作业，学校教育职责人和承包人在中国具体分析作业中要强化责任原则，在人员信息管理、劳动纪律、安全研究方法、食物清洗、质量代价、物资收买、成本费用核算和劳动时间分配方式等方面要构成一套行之有效的 处理技术原则，包括承包人职责、员工不同岗位实际行动规范、膳食人员自身职责、饮食文化工作发展全过程监督数据处理规矩、原材料收买处理规矩、食物加工、饭菜质量、数量、食物花色品种和代价管理，食物清洗、环境清洗、自己清洗等原则。