参观南山海鲜市场高贵龙虾进入寻常百姓家
 

盔甲的澳大利亚龙虾，五颜六色的东方星点和象牙形状的象牙蛤蜊…今年中秋，“天价”月饼，高档白酒风光不再，那么高档海鲜怎么样？9月17日，记者走访了南山市场。一家鱼摊的老板坦言，在年初高端海鲜价格集体“跳水”后，中秋节前后，这些海鲜就成了香狒狒，有些品种甚至涨价一倍。限三公消费，很多酒店都不来买。但是在中秋节期间，许多年轻人喜欢这些新东西，并买它们过节。

　　东星斑价格翻番

今年鲜鱼、虾蟹价格稳定。高端海鲜怎么样？9月17日上午10时，记者走访了南山水产品市场。经过两轮记者调查发现，目前只有3家渔业公司还在南山水产品市场做高端水产品业务。葛长喜，渔业的主人，经营着龙和菲尼克斯渔业之一。

“这个很漂亮，它叫什么名字？”记者发现，在这个摊位上，主要的“艳丽”高档鱼。“这里叫东兴点，旁边是龙鳞鱼。”记者发现其中一个明显的是红东星点，另外还有很多蓝色的东星点。它的身体比一般的斑马鱼更薄，头也很小。蓝眼睛有黑色的瞳孔，上面覆盖着白点。

GE的老板告诉记者，今年上半年，高档鱼集体涨价，**已经售出了80元一斤。但更昂贵的酒店似乎迫不及待地想看到更多。 ** $ 200原价可以龙鳞也卖至100元;原价$ 80 /公斤鱼齿片，降至$ 40 /公斤。然而，今年随着中秋节临近，高档海鲜和火起来。盛海鲜和鱼档**伙伴卢杰告诉记者，今天**商品与东星斑，价格上涨到280元/公斤。 “大多数年轻人购买。但去年大约只有150元/公斤半山东星斑，海鲜是这样的一段时间，人们都希望顿时，价格，然后他们进行随访。除了东星现货方面，澳洲龙虾300元一斤涨到480元/公斤“。

龙虾一天卖十多只

今年5月我很伤心“它经常坐在店里一上午，但一只大龙虾却没卖出去……”说到高端海鲜生意的好转，擅长澳大利亚龙虾的胡女士非常高兴。她对记者开玩笑说，龙虾在渔港几天都开不了门，体重已经下降了。

记者转过身来发现，在巨大的南山水产品市场，澳大利亚龙虾可以被描述为海产品中的"大哥"。它不仅是最好的，而且价格也是*。特别是盛泰和鱼摊中的龙虾，*称重近5斤，售价480元，龙虾的平均重量也可以达到3或4斤。

“所以，只买龙虾近2000元，吃的酒吧大东星斑应该是千元？”这家商店的新鲜**伙伴卢杰笑着告诉记者，这只是一个“中秋的现象。”从去年年底到今年上半年，澳洲龙虾的价格为280元/公斤，下跌至210元/公斤。尽管价值仍然难可以出售，以防止销售不出去的下降，这将只接受客户预定。如今，价格涨到480元/公斤，*长的时光总有一天能卖十几。说话间，一家大酒店附近购买。 “我们不敢进入，基本上买了，然后买了两个，因为更少的公款消费，而酒店的游泳池已经吃饱海鲜也增加了成本。”

“限三官”不能限市民

既然酒店预订减少了，那么所有的高级海鲜在哪里？“不要以为现在只有公众消费者才愿意吃高端海鲜。在假日期间，每个公民都有很强的消费意识。特别是中秋节、春节、家庭团聚，很多年轻人喜欢买大龙虾、鲍鱼等，自己做。这不仅新鲜，而且也是一种在家中招待亲友的时尚。一家鱼店的老板说。

在高端海鲜里，人们有一些亲戚吗？记者之一，记者发现澳大利亚红龙虾的价格是420元/斤，龙虾的价格是310元/斤，龙虾的价格是210元/斤，就像拉蛤220元/斤，波士顿龙虾125元/斤。"这些都比较贵，但也有一种高级深海鱼类。"长寿鱼"30元/金的价格，在国内知名度的开始并不昂贵，南山现在只有我们了。"，记者了解到，鲁杰说，从新西兰2000米深海到寿命约150年的红色细长长寿鱼。类似于海螺肉的味道，更受欢迎的是公众。对三种公共消费的限制，对公众的影响，他们选择在中秋节购买，是人类的消费。如今，虽然节日经济会促进高档海鲜价格，但对商家来说是很好的。但是对于平时，市场的监管，会让高档海鲜回归理性。”南山区商会主席王金说。

交易商想回家，最近鱼不贵

“这是今年春天收获的鱿鱼。我想等中秋节出来卖个好价钱。但今年鱼多了，市民理性了，相貌一般。9月17日下午3点，南山鱼市的李大哥告诉记者，很多市民都觉得海鲜、肉类和蔬菜的价格比节前高出很多。但从事海鲜生意10多年的他表示，“一般人都有这种心态，所以我发现中秋节前一周左右是购买的高峰期。”

记者仔细调查了这一发现，最近许多鱼贩想到了这个国家的心脏，想着回家过中秋节。林邑的主人李指着摊位上的10多条黄鱼说：“这时，鱼被送回家了。到了中秋节，基本上已经没有了。我们只有这些了。每公斤22元，最后两天30元。记者发现，目前大众青睐的黑头鱼、多宝鱼均在30元以内。许多小海鲜的价格也比上周稳定。许多小贩透露，他们想尽快卖掉一些鱼，这样他们就可以用一些本金换回家过中秋节了。在这个时候，他们往往不在乎价格。公众认为节日前的花费可能是个错误。

冷冻鱼的鲜鱼可以通过这种方法来区分。

新鲜的海鲜是有点回家过节，很多人的愿望。记者走在鱼市场发现，几乎所有的厂商中，“冰鱼”的招牌双方的名字。但是，一名渔民告诉记者，现在压缩严重，很多大渔船都出了成本几天鱼在海上被关闭远。时间长了很难控制，市场上这么多的鱼，怎么能是不同的？

一。看鱼眼。新鲜鱼眼饱满突出，眼角膜清晰有弹性；稍差的眼睛不突出，眼角膜皱褶，稍混浊或出血；冰冻鱼眼塌陷或干燥，眼角膜皱褶或破裂。

2.再看看鱼鳃。新鲜的冰鱼丝呈清亮的红色，粘液透明。有咸味的海鱼或泥土味的淡水鱼。气味没有差别；不新鲜的鱼鳃是棕色或灰白色，有肮脏的粘液和难闻的腐臭气味。

3.看看鱼皮。冰鲜鱼鱼皮完整透明，色泽好，紧贴鱼，不易脱落（大黄鱼、小黄鱼除外），鲜鱼皮点心，表面附着有脏粘液，鳞片与鱼皮分离。

4.按四种大家鱼。冰鲜鱼肉坚实有弹性，指压凹陷，无异味，肌肉有光泽的部分后立即消失;不新鲜的鱼松散，容易从鱼骨分离，当不能恢复手指压力形成的凹部，连鱼手指刺穿