正常化学校食堂承包商指布局或基于组织处理公司学校膳食操作程序，与制度化，流程标准化，形式和方法来改造学校食堂，该方法的有序过程中的端部的通常的处理面向数据的统一和高效的组织协调。企业根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。学校负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。学校食堂的政策正常化过程是通过规范运作，在学生食堂，食品生产，人力资源和组织结构方面的成本构成共同的责任，权利和利益对等为基础的规范和相对稳定的处理系统，以最终成本低，高品质，高效力。学校食堂起点的规范化是学生的需求。与餐饮企业的其他利益的政策，学校食堂不求利润最大化，而是要最大限度地发挥政策的价值，这体现了党和通过的餐馆有效性国家社会的关心和爱护学生，大学生身体向前本质和能量精华，创造一个和谐的学校贡献自己的力量。大学生是国家的公民，他们的健康状况关系到国家的未来扩展。傅为营养丰富的美味餐饮大学生的供给是学校食堂义不容辞的责任，是学校的最大的食品和饮料管理机构经营政策。学校食堂的客户群正在消费由18组？ 28岁的青年。这个年轻的群体具有较高的智商，高学历，而且在后期自由主义的改革发展和对外开放，充分的环境下，强大的守军知道，食堂的菜品种多，口感和外观的就餐环境，水等功效更加挑剔。在另一方面，大学生主要依靠家庭的支持或奖（助）学天，除了学生，大多数学生很少每月可支配的现金，其他要求（如服装，电子和外交）的几个非常富裕的家庭和非常强烈，因此，食堂的菜，他们都非常积极的成本，价格略有上升，它会引起学生的不满情绪，严重者可能会影响到社会的稳定。