消费者每天都在吃各种各样的食物，以满足他们的日常需求。蔬菜配送所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。餐饮托管固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。食材配送所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定最低餐费标准，以保证员工自由选择自由消费的权益。然而，许多食物也含有许多危险的细菌，生冷食物最常见的。为了避免细菌感染，食堂承包餐饮品牌专家建议，消费者可以清洁，高温防有害细菌。

食堂承包商餐饮企业品牌营销专家研究指出的 第一种菌类是空肠弯曲菌。空肠弯曲菌常存于鸡肉和牛肉中，人若感染学生会在2到5天内没有出现严重腹泻、痉挛、发烧症状，并可能同时伴有恶心呕吐，病情持续约一周工作时间。若要有效防止因为这种菌类感染，处理生冷鸡肉、牛肉应及时了解洗手，然后再通过清洗技术相关厨房用具，最好的 办法是食用时对这些生冷的 食物问题进行控制加热方式处理。

食堂承包商餐饮品牌专家指出，第二类细菌是弓形虫。 受污染的水和未煮熟的肉可能含有弓形虫。 一些消费者可能会出现流感症状，如感染后头痛、身体酸痛和发烧，这也会损害孕妇和免疫系统低下者的大脑、眼睛和其他器官。 所以品牌专家建议搬运时一定要彻底洗手，最好不要喝不纯的水..

食堂承包餐饮品牌专家指出，第三真菌是诺如病毒。诺如病毒是在受污染的食物和饮用水常见的，将是人与人之间的交叉感染。感染的症状包括恶心，胃痉挛，呕吐，腹泻，头痛，发热通常持续数天。想避免这种真菌消费者来说，正确的做法是用一消毒，以彻底清洁厨房反复洗手用肥皂，然后再次。

食堂承包商餐饮企业品牌营销专家研究指出的 第四种菌类为大肠杆菌。比如未烧熟的 牛肉、果汁、生牛奶及被污染的 饮用水等可能含大肠杆菌，消费者对于感染学生这种影响细菌会导致出现严重腹泻、腹痛、呕吐，持续发展时间5至10天。所以我们消费者通过食用肉食一定要烧透，水果蔬菜在食用或烹饪方法之前一定要及时清洗干净，如果没有喝牛奶的 话一琮要经过一个高温环境消毒才可以。