学校食堂承包有以下优点：

学校构建和谐社会是稳定的主要内容项目，构建和谐学校还为学校扩大了它的主旋律，但学校食堂的饭菜不仅满足了教师和牲畜管理的需要，该司还当大学教师和学生动员，交流的场所活动。工地已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。食堂外包承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。食堂管理必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。当时，全国大部分地区都实行了学校的食堂社会化过程中，总结出了学校食堂有两种类型的外资合同情况：一种是外商投资企业的投资合同，以建立一个食堂，而另一种是学校自身食堂承包以外。操作的下一个学校食堂承包中这两种方法必须由教师和学生回治疗和满意度，和谐等学校处理责任监察两个合扣责任落实的健康和安全接受的策略集，利益共享，共同抵御风险。

学校学生较多的 忌惮是怎样使后勤上作简捷有用，怎样可以降低成木，所以我们今日，各行业的 许多企业客户纷乱将他后勤进行处理工作效力交与专业技术公司来承办，总结发展起来就是学校食堂的 承包首要有四项优势：

（一）为习气社会展开和商场竞赛，承包方会不断扩大商场网络信息，物品材料会合收买，直接收买于：要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取获利。

（二）对厨房工作人员和搬运人员进行专业培训，避免不必要的浪费，降低成本，提高效率。

（三）控制信息加工企业本钱。每月可以进行管理菜单设计分析，在客户提供满意的 情况下，在原材料挑选下进行经济代价的 分配以抵达本钱的 控制；另力面，厨师长在自己拟定菜单上充沛发展考虑公司原材料，尽量用完原材料的 悉数并悉数分配。

（四）大力研究烹调技术，开发适销对路的菜肴，控制每个单位的菜肴在饮片销售过程中的重量，加强预测核算，减少剩菜浪费。

超过四点优势承包商可能是学校食堂的经营者需要社会力量习惯于学校后勤社会化改革的社会主义商场，教师和学生得到更多的实惠，满意度也增加了。

学校食堂承包企业具有以下进行风险：

今天，一些学校仍然抵制，欢迎你说，有一些相关的考虑，一些利益的要素，但最重要的一点是，短标准的外国承包做适当的安全风险，第一是：

（一）社会餐饮企业倾向于光的健康利益偏向。赖斯寻求利润最大化为运营商和最终日本标准，食品安全，当他们的利益发生冲突的健康推动下，运营商往往先有白色的利益。陈先生说有闪烁：学校发生食物中毒事故，2007年为117例，中毒3773人，六人死亡。在此期间，陈微生物食物中毒谈论次数和数量最多中毒，占47.01％和食物中毒的学校总数的59.42％。食物中毒主要发生在学校食堂，首先是食物污染或储存不当改造和基础铅中毒的处理。

（二）短期行为，硬件设施设备进行投入不到位。