鸡蛋 别名:鸡子、鸡卵 简介:鸡蛋是众所周知的营养食品,其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸...
鸭脖 别名:酱鸭脖子、酱鸭脖子 简介:鸭脖,又名酱鸭脖子或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱...
鸭掌 别名:鸭爪 简介:鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营...
鸭肉 别名:鹜肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉 简介:鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补...
鸡腿 别名: 简介:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的...
鸡翅 别名:鸡翼、大转弯 简介:鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构...
鸡肉 别名: 简介:鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的...
冰 鲜 鸡 翅 (全翅)红烧鸡翅 红烧鸡翅是一道很美味的家常菜,鸡翅细嫩,口味咸鲜,深受人们喜爱。红烧是一种做菜手法,成品多为深红、浅红或枣红色,因而得名。红烧...