食堂承包企业公司进行提醒我们消费者，病死猪肉害处大，在购买猪肉前一定要辨别清楚自己是不是病死猪肉！那么作为消费者之间应该如何来辨别病死猪肉呢？下面由食堂承包商餐饮为大家一个详细分析讲述！

一是食堂承包公司餐饮建议大家先看.. 看猪肉的皮肤，健康的猪肉皮肤没有污渍，而生病的猪肉皮肤经常出现紫斑，皮疹或器官肿胀，出血点等变化，有的死猪肉和暗红色弥漫性出血，有的死猪肉也会出现红色或黄色凸起的皮疹，如果看到这些变化就是死猪。食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。写字楼餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。餐饮承包合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。 还要看脂肪，新鲜猪肉呈乳白色或白色，光泽度好，而死猪肉呈红色，黄色或绿色等异常颜色；其次是看猪肉，健康猪肉瘦肉一般呈红色或浅红色，光泽鲜艳，液体流出极少，而死猪肉呈红色紫色，没有光泽，挤压时有暗红色的血汁流出..

第二食堂承包饮食建议你仔细闻。良好的健康有猪肉的正常气味，变质猪肉无论是有血的肉表面的气味或深，腐臭味及其他难闻的味道。

第三食堂承包商餐饮发展建议我们大家在挑选猪肉时好好摸摸。健康中国猪肉富有弹性，用手指按压凹陷后会马上复原，而变质后的 病死猪肉企业由于公司自身被分解过程中容易，组织学习失去了弹性工作就会导致出现各种不同文化程度的 腐烂，用指头按压的 话，出现凹陷不但自己无法通过复原，有时手指还可以把肉压烂压穿。　

所以食堂的餐饮公司建议消费者在购买猪肉，一定要仔细观察，看看谁没有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明，检验检疫的猪肉章的肉，虽然有问题的一小部分肉，但没有检查和猪肉检疫章，肉很可能是一个问题，所以消费者一定要注意安全。