一个企业成功的 食堂承包，既是一个人的 投资分析结果，也是一堆人的 商议结果，更是一群人的 努力学习结果。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食堂管理必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。工厂负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。那么在这个社会集体主义奉献，共同发展拼搏的 大家庭里，因为他们每个人的 分工进行不同，也因为对于每个人处的 位置以及不同，所以需要每个人的 工作主要内容方面都是不尽相同的 。那么中国到底每个人应该做点什么呢？

管理人员的 任务。

在食堂大家庭中，管理人员是家长，这就要求他们能够全面负责食堂的管理和协调，不偏袒和庇护。 在业余时间进入食堂，认真观察员工在工作中的表现.. 同时，管理人员也要对员工进行考核和评价，根据自己工作的实际情况提出奖惩意见.. 例如，如果厨师表现良好，可以给予一定的奖励来激励员工。

后勤人员的 任务。

　　后勤人员是长子，他们要制订合理的 员工作息时间。其次，他们要负责厨房菜单的 制定，这看似简单的 工作其实要求的 很多，你必须控制成本，但又不能不顾采购计划和要求，更要保证食材的 数量与质量。

服务人员的 任务。

　　对于企业服务管理人员的 要求，我想首先我们应该是服从吧，也就要说他们必须要进行完成学习上级交给的 任务。例如要掌握好开餐时间，不能误餐，在开餐时，也应该通过全程关注顾客的 餐饮市场需求，并处理好临时出现的 问题。在私下，服务技术人员还要与驻厂负责饭堂工作研究人员可以随时沟通，认真分析了解厂方员工对饭堂膳食和卫生信息服务的 意见，正确数据处理以及各种社会不可为了避免的 事件，在发现存在严重影响问题时也应及时向上级汇报。

一个承包的食堂就像一棵大树，管理，后勤和服务人员更像树上的强枝，如果树木茂盛，就要求我们每个人用自己的辛勤劳动和汗水浇灌，树木结出丰硕的果实属于我们每个人在承包的食堂。