如果你真的用这个词来形容这个行业的食堂现状，个人感觉“热”是最合适的选择。净菜配送在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。食材配送所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定最低餐费标准，以保证员工自由选择自由消费的权益。食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。事实上，今年以来在国内中小城市每天有大量的新食堂承包企业已投放市场，可见这个行业确实是一个很火。那么，什么是真正的原因食堂承包是热？

以前我们没有食堂承包，现在社会人们通过了解到食堂承包的 好，所以纷纷被它吸粉，什么意思？在二三十年之前，人们生活根本不知道自己原来食堂管理的 工作人员可以交由第三方物流企业来负责，原来还有一些专业的 团队来负责这一项工作的 执行，但是由于现在今天许多教师专业、有经验的 人士他们组成了具有一个小团队，他们的 工作岗位职责就是主要负责大型国有企业、大型校园内部食堂的 管理，很多中小企业作为领导、学校教育内部控制领导们在了解学习到了有这样一种合作教学模式研究之后尝试着跟对方合作了一下，最后结果发现原来找他们帮忙，所需要资金投入的 钱也不多，是预算能接受得了的 。

更重要的 是，最后的 食堂承包经营成果形式展现我们大多数人都满意，大家惊讶地发现原来找食堂承包公司企业来帮忙现场的 用餐环境还更好，而且需要大家在用餐的 过程中同时还能更自如尽兴的 反馈学生自我发展意见想法，不用担心得罪企业通过内部控制管理研究这项技术工作的 员工，学校组织内部人员负责这项教育工作的 老师，而这对于一些被发表的 意见后期都得到了非常重视，好的 那一些相关意见最后会被采纳，真正在食堂管理能力方面做强化，当然了，大家在现场的 体验和感觉自己就会不停提升、越来越多越好。

正是因为食堂承包这样的经营食堂方式得到了很多企业领导，学校领导的高度赞扬和认可，所以这个行业的发展才会这么快，未来应该会更快..