食堂进行这一部分词语，一般来说都是一个企事业单位、学校、公司等大型的 人员聚集地所形成的 用餐区域。食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。敬老院厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。员工负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。它和普通的 餐厅有较大的 区别，因为客流量具有很大发展而且学生用餐服务时间可以较快，用餐卫生问题以及中国用餐轮换上的 要求则更加需要严格。相比于之前老食堂的 大锅饭、轮排拿着餐盘点餐的 旧式用餐行为习惯。食堂承包在全国首开先例，引进了新的 餐饮企业管理有限公司新的 餐饮信息系统。

当时正好在宝山食堂承包对外宣传，借此机会，介绍了餐饮公司的承包制度，从食材的来源开始订餐，这整个过程都有公司的专业模式来运作.. 既保证了食品安全，又提高了食堂运行效率..

饭堂承包餐饮公司消息传开了之后，有很多大企业观望的影响，但也有很多大学和初中和高中学校食堂参观，食品，看了之后，餐饮公司的商业模式，他们有表示相当满意。因此，大量的客户希望与该公司合作。

餐饮企业管理有限公司的 业务也从本地，慢慢扩展到全国的 餐饮服务系统里。很多学生食堂在与餐饮行业合作学习之后，也吸引了很多我们原来只吃外卖平台或者是餐馆的 用餐者，他们进行表示，在用餐使用过程中，从点餐开始就十分地的 高科技，远程点餐不用跑到学校食堂窗口，还可以通过提前预约好自己孩子喜欢的 饭餐，再也没有不会导致出现人没到食堂，菜已经抢不着的 情况。

相比原本局促而不舒服的食堂现场设计，承包出的食堂更加先进时尚，虽然饭菜的价格，但无论是用餐环境，还是用餐后的体验，都非常高档.. 乍一看，食品制作人员也受到了高度培训。

他们都表示，决定合同食堂是正确的。