最新资讯 New
- 2021-09-01
农业农村部：猪肉价格近期下跌非... - 2021-06-04
食堂承包应加强原则创建，规范占... - 2021-06-04
食堂承包应该公开招标，择优录用... - 2021-06-04
餐饮管理业现状进行浅析与解读 - 2021-06-04
食堂承包选择标准份额
饮食文化
吃了小龙虾后，尽量不要喝、运动或服用药物。
吃了小龙虾后，尽量不要喝、运动或服用药物。
美味的小龙虾有麻烦了！记者从中山大学中山纪念医院急诊科了解到，该医院最近接到一名20多岁的女性。在访问期间，她感到酸痛和虚弱。尿液呈大豆状，被诊断为“横纹肌溶解症”。在医生询问后，她发现她在去医院之前吃过小龙虾。专家警告说，由小龙虾等水产品引起的横纹肌溶解症也称为“哈夫病”。为了预防这种疾病，要警惕多种危险因素。吃小龙虾要仔细选择不要贪吃的嘴巴，尽量不要喝酒，运动后吃完药。
患者特点：
吃了10多只小龙虾，24小时后发病。
横纹肌溶解综合征可能与疾病、酗酒、创伤、剧烈运动、药物等有关。中山大学中山医院急诊科副主任余涛副教授说，经过询问后，她在去看医生之前吃过小龙虾，小龙虾已成为这一疾病的主要罪魁祸首。医生立即安排她住院，治疗后不久好转。记者了解到，这不再是小龙虾的第一个“麻烦”。早在2001年，中国北京的一些地区就有病人在吃小龙虾。2009年，广东省和南京也出现了集中报告的病例。
小龙虾“致病”并非中国独有。 余涛说早在1924年，在欧洲波罗的海HAFF海岸的海岸上，就有人在吃了24小时食用水产品后出现了横纹肌溶解症。这种疾病被命名为Huff病，这意味着在吃水产品后24小时。有一种原因不明的横纹肌溶解症。
_亚洲首例报告的哈夫氏病与小龙虾的食用有关。”一般来说，从第一次报告的哈夫氏病病例到目前，每年只吃小龙虾的人会患上这种疾病，总体发病率没有明显变化，与国际报道一致。余涛指出，这种疾病的发病率在很大程度上没有改变。国内患有哈夫氏病的病人的症状是在食用大量小龙虾（通常超过10只小龙虾）后24小时内出现肌肉酸痛。有些人会有四肢肌肉无力，排出酱油或黑尿。实验室测试发现肌酸激酶，或肌酸激酶，已逐步超过。横纹肌溶解症临床诊断。
然而至今，哈佛氏病的致病因素和发病机制尚不清楚。
目前，也有人认为横纹肌溶解症的发生与个体差异有关，有些患者有易感基因，对各种致病因素敏感。致病性小龙虾可能在水产养殖区积累特定的毒素或藻类，或多种因素可能导致中毒，而美国疾病预防控制中心怀疑霍夫病与耐热毒素有关。
5.jpg
吃降脂药、过量饮酒和按摩也会诱发疾病。
根据余涛的说法，横纹肌溶解综合征是指骨骼肌细胞中肌红蛋白和肌酸磷酸激酶的破坏、溶解和释放，以及进入血液所引起的生化紊乱和器官功能损害，严重导致急性肾功能衰竭甚至死亡。
横纹肌溶解综合征主要发生在非创伤因素的作用下，病因非常复杂，包括先天性遗传因素，也与获得性原因密切相关。
余涛指出横纹肌溶解症的常见原因是酗酒、肌肉挤压（如按摩后）、过度运动、体育锻炼、服用某些药物（如他汀类药物、喹诺酮类抗生素）、接触天然毒物（如蘑菇、蛇毒、蜂蜇）。代谢异常（如低钾血症、低钠血症、糖尿病酮症酸中毒等）、极端体温（高温或低温）、中暑、细菌或病毒感染等。
吃小龙虾。别再喝了。吃完饭后不要做剧烈的运动。
“总的来说，美味的小龙虾对大多数人来说是安全的。”余涛提醒您在品尝食物时应注意以下问题：
首先，我们应该了解我们的身体状况。患有哈夫氏病的朋友不应再吃小龙虾，以免再次发生意外。
第二，不要做得太多，吃太多小龙虾。避免其他可能导致横纹肌溶解综合症的危险因素，如酗酒、过度运动和在食用小龙虾期间服用敏感药物。
第三，要根据水产食物中毒的特点，有选择地选择水产品，注意保存和治疗，避免恶化和交叉感染，预防和减少中毒事件的发生;
最后，应及时关注当地媒体的信息，避免在哈佛病短期集中的地区和时间接触。
此外，从口味和安全性的角度选择合适的餐厅也是非常重要的。
发布时间：2019-08-21 02:21:38 点击数：0次 发布者：管理员
下一篇：只要3个步骤，以尽量减少你的餐具的损坏率！
