随着社会的快速发展，企业间面临着非常积累的竞争(competition)，而这种竞争，归根结底是人才的竞争，企业想要在市场(shì chǎng)竞争中立于不败之地，就需要想方设法吸引人才，留住人才。学校负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。企业为了可以更好的留住人才，提高员工福利是最直接最有效的办法，在提高员工福利过程(guò chéng)中，有效改善员工用餐，能够进一步加强员工的企业归属感，从而让员工们感受到企业的温暖。目前，很多企业在改善员工用餐方面，采取了食堂承包的方式，将单位(unit)的食堂承包给专业的餐饮管理公司(Company)来打理，如此一来，便很好的提高了员工工作的积极性。
一般情况(Condition)下，企事业单位都会有自己的食堂，单位的食堂是供员工们用餐的，但是由于管理不善，好多公司的食堂都会呈现出“名存实亡”的情况。食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。企业员工根本不会光顾自己公司的食堂，仍然点外卖或者去外面就餐，之所以出现这样的情况，很重要的原因就是企业食堂的管理不善，根本无法满足员工的用餐需求，在这种情况下，食堂承包是最佳的解决办法。
食堂承包就是将企事业单位的食堂承包给专业大餐饮管理公司，专业公司拥有专业的实力，在餐饮管理方面更加专业，特别是在蔬菜配送、用餐管理等方面可以提供更加有效的管理办法，此外，通过(tōng guò)专业人员的打理，会让单位食堂呈现出蒸蒸日上的局面。食堂外包承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。
企事业单位采用食堂承包的方式，能够进一步调动员工的积极性，让员工以更加饱满的状态面对工作。此外，良好的餐饮管理办法，也在一定程度上改善了员工的福利，让员工更有归属感，留住员工，留住人才，让更有能力的员工为企业的发展做出更多贡献。