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儿时过年的感觉，怎么就找不回了

2017-03-06

年过完了，该开工了。心中总是有一丝遗憾：儿时过年的感觉，怎么就找不回了呢？还是那些人；还是那个小镇或村落；还是那些熟悉的乡语；但怎么一切却陌生起来了呢。难道是亲戚朋友变了吗，儿时伙伴们变了吗。其实，我们都变了。 ...
食堂承包常见问题

2017-03-06

近年来，餐饮业在不断发展以及完善，食堂承包业务开始向规范化趋势迈进，并逐渐形成一种时尚流行的餐饮文化。但是目前食堂托管在国内还属于发展，发展的并不成熟，所以食堂承包者在日常经营管理过程中会出现隐藏的问题却不自知的...
“高标准、严要求”：食堂服务管理工作

2017-03-06

2月14日上午，恩泉公司以及质检部相关人员一行，对在上海所合作各个网点食堂进行了食品卫生安全、消防、服务质量的专项检查。恩泉公司食堂的承包项目，是上海今年开拓外部市场所迈出的新脚步，用酒店餐厅的模式管理职工食堂也是文化...
春季养生吃什么

2017-03-05

春天万物生长，人体新陈代谢加快，最适合养生。饮食养生是常见的有效的养生方法，那么春天养生吃什么好呢？春天养生适合吃的食物春天吃春笋助消化通血脉笋有蔬中第一珍的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有无笋不成席之说。春笋可利...
餐厅装修颜色禁忌

2017-03-05

餐厅装修用什么颜色最好呢?餐厅是我们一家人进行吃饭的地方，在风水学上家居每个区域都有风水，餐厅的风水颜色也是很重要的，下面跟随我们了解下餐厅装修用什么颜色最好： 1、招财宜白、红色风水学上认为，亮丽的颜色可以带来活泼...
上海恩泉餐饮管理十二大忌

2017-03-05

一、忌管理随意性。食堂管理依赖于制度，食堂的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将受到何种处罚是食堂所有员工都非常清楚的，管理...
恩泉餐饮管理的十大关键要素

2017-03-05

所谓餐饮管理，除了需要了解餐饮行业、顾客心理，管理无疑也是十分重要的一个环节。今天，小编给大家总结了关于管理的十大关键要素。还不快快记下来用在你的餐厅里？ 1、有工作没努力等于零对于每位营销人来说一定要学会珍惜，学会感...
恩泉餐饮管理5步：计划、流程、组织、战略、文化

2017-03-05

计划管理、流程管理、组织管理、战略管理、文化管理，这五方面内容一个递进关系，顺序不能颠倒，也不能只强调一个而忽略其它。一、计划管理计划管理常常被人们和计划经济联系在一起，这种偏见带来的直接后果是使管理处于无序状态。在...
精神上的＂钙＂，今天你补了吗？

2017-03-05

理，篆书中写作：《说文解字》上说：理，治玉也。理的本义是指加工玉石。段玉裁注曰：玉虽至坚，而治之得其理以成器不难。玉虽坚硬，但只要顺着纹路加工就容易把玉从石中雕琢出来。由此，理有了纹路、层次之义，并进一步引申，用来表示...
一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸

2017-03-05

民以食为天，粮食是人在世界上得以生存的根本，粮食即五谷。一说五谷为稻、黍、稷、麦、豆，一说五谷为黍、稷、麦、豆、麻。后来五谷指称的范围渐渐扩大，泛指所有农作物或农产品。中国自周代开始就是农耕大国，周人祖先后稷是农耕始祖...